养生小知识：未熟透的香蕉会致便秘

当代是个看脸的社会，连买个水果也会挑外表“光鲜亮丽”的。就拿香蕉来说，大家应该都喜欢挑那些外表金黄，顶部带青，没有长斑点的。

香蕉能通便，因此深受便秘人士的追捧，但是，有很多人吃完香蕉后，便秘反而越来越严重了！这是怎么回事？

这就要归咎于“高颜值”香蕉了。 很多外表黄的，但摸起来还很硬的香蕉并未完全成熟，而生香蕉中含有大量的鞣酸，其收敛功能会抑制胃肠蠕动，加重便秘情况。 那些“颜值低”外表长斑的香蕉，是真正成熟的，其鞣酸含量大大降低，果胶含量较高，通便效果自然就好。

不仅如此，长斑香蕉钾含量极高，但盐分低，是很理想的“控血压药”。 注意：外表长斑的香蕉如果内里果肉已经变黑就不能继续食用了。

提示：香蕉性寒，脾胃虚寒、腹泻者要少吃，肾功能不全者、关节炎、糖尿病患者不要吃。

香蕉玉米饼

① 先将两根香蕉捣成泥，加入适量的玉米粉、面粉，揉成面团。

② 将面团搓成长条，均匀切成小面团，再用擀面杖将面团擀成薄饼。

③ 平底锅刷一层油，将饼放入，两面煎至金黄，可以再切点黄瓜丝、胡萝卜丝等卷入饼内。